33. da Tonino e Luca

Tagliata di pesce spada e di tonno alla ponzese

Da Tonino & Luca potrete gustare il pesce spada e il tonno come lo cucinavano i pescatori ponzesi.

Pescatori amanti dei sapori forti e naturali dai quali abbiamo ereditato la passione per il mare e per la pesca. Il pesce dei nostri mari cotto su pietra ed il profumo del rosmarino appena colto fa di queste pietanze il punto di forza.

Non nascondo che partecipare a questa manifestazione nel cortile che era di mio nonno Silverio (uno dei fondatori della Cooperativa Pescatori di Arbatax) suscita in me una certa emozione.

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